Если верить мировой статистике, активный клиент спа - это тот, кто посещает спа-салоны (спа-центры, спа-отели и пр.) не менее пяти раз в год. Такая статистика означает: если вы раз в год съездили отдохнуть на курорт (в санаторий, пансионат), один раз в командировке посетили хамам в отеле, то всего еще три похода в спа-салоны делают вас членом лучшего из клубов – сообщества спа-адептов. И тогда этот материал для вас!

Веллнесс – мировой мега-тренд

На прошедшем в октябре 2013 года Global Spa & Wellness Summit «веллнесс» (культура здоровья, профилактические оздоровительные меры, здоровый образ жизни) был провозглашен мировым мега-трендом. А следовательно, и спа – как составляющая теории и практики веллнесс - будет еще долгие годы популярным местом отдыха и оздоровления.

Для большинства активных клиентов эти три буквы – спа - по-прежнему ассоциируются с курортами «на водах», душами и ваннами, грязями и водорослями. Наверное, эти составляющие «здоровья через воду» (так переводится на русский язык аббревиатура SPA-Sanitas per Aqua) продолжают оставаться ядром холистической философии оздоровления. Однако каждый год приносит новые идеи и методы, оригинальные концепции и технологии.

В моде экзотика востока и русская баня

Так, в прошедшие два года, согласно исследованиям международного маркетингового агентства Spa Finder Wellness, на мировом рынке спа-услуг лидировали уходы за ногами и стопами, а также «потеснившие» всевозможные бани и сауны - крио-процедуры.

Впрочем, в нашей стране, где зимний сезон с естественным холодом, льдом и снегом длится более полугода, более актуальными оставались экзотические восточные услуги - тайский и аюрведический массаж.

Не успела криотерапия прочно занять свои позиции в спа, как на страны Западной Европы и США все чаще и чаще стали обрушиваться снегопады, и снег со льдом перестали быть продуктом повышенного спроса. И вот уже на 2014 год тот же Spa Finder прогнозирует возрождение интереса к горячим минеральным источникам (термам), которые есть во многих странах - от Австралии и Японии до США и России.

Некогда чрезвычайно популярные спа-терапии, от шоколадных и трюфелевых обертываний до винных и пивных ванн, сегодня воспринимаются как вполне обычные услуги. Однако в тех местах, где их аутентичность не вызывает сомнений - на винодельческих курортах и рядом с пивоварнями, стоит попробовать такие натуральные и полезные уходы хотя бы один раз.

Возрождается интерес, не только у отечественных потребителей, но и за рубежом – к традиционным для России оздоровительным методам – парению в русской бане и водо-грязе-лечению. Новые банные комплексы заимствуют у современных спа элементы сервиса, а санаторно-курортные комплексы дополняют свой классический арсенал современными спа-услугами.

Ведущими трендами наступившего года маркетологи и эксперты рынка объявляют также (*) :

1. Отели с оздоровительными услугами (healthy hotels), которые не только имеют собственные спа-центры, но и заботятся о здоровье своих гостей в самом широком смысле: создают условия для занятий фитнесом в номерах, оборудуют экологичные номера, предлагают диетические блюда в ресторанах и т.д.
2. Активное использование гаджетов – айфонов и айпадов и пр. - для здорового образа жизни (wired wellness). Приложения к мобильным устройствам помогают считать шаги и калории, выстраивать программы похудения и бронировать визиты в спа.
3. Услуги «невесомости» (suspended gravity) становятся все более и более популярными, будь то «флотация» в воде высокой плотности в специальных камерах или отдых на водяных матрасах, или же методики «подвешивания» клиентов с целью снятия мышечного напряжения.

_______________________________________________
(*) www.spafinder.com

Новые услуги появляются в спа разных стран мира чуть ли не каждый день: совсем недавно все обсуждали экзотический пилинг рыбками, который очень быстро стал вполне расхожей услугой даже в российских спа. А сегодня уже нам предлагается массаж змеями (по телу) и улитками (по лицу). Кто следующий?

Впрочем, такая экзотика в спа имеет свои пределы. Особенно, если речь идет о здоровье и безопасности клиентов. В конце 2012 года в нашей стране этнические виды массажа (включая тайский) объявлены медицинской услугой и подлежат лицензированию.

В России качество спа на высоте

Вообще российское спа-сообщество очень серьезно относится к качеству услуг и гарантиям для их потребителей.

В январе этого года вступили в силу первые государственные стандарты (ГОСТы) на немедицинские спа-услуги, разработанные с участием ведущей некоммерческой организации рынка - Международного Совета по развитию индустрии спа и веллнесс (www.1swic.ru).

Так что теперь потребители спа-услуг могут легко определить, насколько соответствует мировым стандартам то или иное заведение с манящей вывеской «SPA».

«Умный спа» и «веллнесс коучинг»

По мере развития рынка спа и все большего разнообразия предложений, повышаются требования к доказательности услуг и процедур. Клиенты имеют право получить научное подтверждение эффективности того или иного метода, чтобы не ошибиться с выбором и не потратить деньги впустую. В России получила распространение концепция «Умного спа», в основе которой - индивидуальный подбор процедур с учетом психофизиологических особенностей клиента.

Наиболее состоятельные приверженцы здорового образа жизни предпочитают сегодня не только париться в современных банных комплексах, но и «не париться» с выбором в пользу того или иного спа. Именно для них предлагается сегодня новая услуга “веллнесс коучинг”, когда персональный универсальный коуч берет на себя заботы по организации здорового образа жизни своего клиента: разработки диеты и программы тренировок, выбора анти-эйдж–косметики и спа- процедур и т.д.

Kids’ spa как смена поколений

Еще один новый тренд последних и ближайших лет – «детские спа» (kids’ spa). Он вызван таким явлением, как смена поколений потребителей услуг. Будущие клиенты проектируемых и строящихся спа еще ходят в детские сады и школы, но борьба за них уже началась. Спа с набором «детских» услуг создаются пока, в основном, на фешенебельных курортах, но даже городские спа-салоны начинают вводить в свои меню услуги для юных адептов.

Ни одна из тенденций на рынке спа и веллнесс не оказалась столь продолжительной и устойчивой, как тренд «эко-био». Энергосберегающие технологии и экологичные материалы, органические продукты и косметика из натуральных ингредиентов, «эко-курорты» и «зеленые спа» становятся неотъемлемой частью культуры.

Предложений – множество, как выбрать «свое спа»?

На мировом рынке спа сегодня множество предложений на самый разный вкус: семейные спа и спа только для женщин; экспресс-спа (для трудоголиков) и детокс-спа (для начинающих вести здоровый образ жизни «с понедельника»); спа-отели для тех, кто хочет «много и сразу» и не мыслит двух недель отпуска без спа -процедур; «гольф–спа» и «теннис–спа» для спортсменов, которые понимают, что после интенсивных физических нагрузок необходим релакс; «мобильные» спа – для сторонников теории «движение-жизнь».

Объединяет все эти разновидности высочайший сервис: индивидуальный подход к каждому клиенту, профессионализм персонала, обстановка комфорта, качественные косметические продукты. Если наряду с решением вашей конкретной задачи присутствуют все эти показатели, то выбранное спа станет вашим любимым.

Для того, чтобы не ошибиться с выбором «своего спа», важно пользоваться надежными источниками информации. Если объект вашего поиска – спа за рубежом, наиболее полную и достоверную информацию вы найдете в справочных изданиях международного агентства Spa Finder Wellness (www.spafinder.com): рейтинги этой компании имеют мировое признание. Вполне можно доверять гидам и путеводителям по лучшим отелям мира (“The Leading Hotels &Spas of the World”). Найти подходящее спа в России до недавнего времени было проблемой. Рекламную информацию из интернета необходимо тщательно перепроверять. Наличие в перечне услуг «обертываний» и «спа-маникюра»- еще не признак спа. Нередко к разряду спа относят обычные салоны красоты, предлагающие услуги обертываний и спа-маникюр.

У «настоящего» спа, как правило, есть свой вебсайт (его высокое качество - тоже показатель), с фотогалереей, подробным перечнем процедур и услуг. Лучшие специалисты спа иногда ведут свои блоги и пишут статьи в журналы.

Узнать о лучших спа, получивших премию Perfect Spa (www.perfectspa.ru), а также выбрать для себя наиболее подходящую спа-дестинацию в России, странах СНГ и Балтии российские туристы теперь могут из первого справочного издания «Красные страницы спа», второй выпуск которого скоро выйдет из печати.

Прежде чем говорить о тенденциях рынка спа в мире, давайте посмотрим на некоторые реальные цифры, чтобы иметь представление о данной области индустрии красоты.

Тенденции рынка спа в мире

• 3.400 миллиарда долларов
  Согласно Научно-исследовательскому Институту Стэнфорда, такова сумма ежегодного торгового оборота сектора wellness (wellness-туризм, спа, оздоровительные процедуры, красота, anti-age и тенденция правильного питания по всему миру). Это в 3 раза больше, чем вся мировая фармацевтическая индустрия.
• 94 миллиарда долларов
  Индустрия спа приносит 94 миллиарда долларов (официальные данные за 2013 год), то есть увеличение доли рынка спа на 58% за 6 лет.
• 494 миллиарда долларов
  Зародившийся благодаря туристическому направлению, рынок велнес сегодня оценивается примерно в 494 миллиарда долларов.
• Велнес развивается на 50% быстрее, чем туризм
  Wellness развивается на 50 % быстрее, чем туристический сектор в целом.
• Европа - главная деловая площадка для велнес-специалистов из Азии, Океании, Северной Америки
• Водолечение уступает место спа
  Водолечение остается весьма популярным направлением. В 2013 данный сектор принес почти 50 миллиардов долларов дохода, однако сегодня его доля на рынке постепенно уменьшается в пользу спа.
• Франция находится на 4-м месте по количеству спа-центров в мире
  Говоря на языке цифр, Франция находится на 4 месте по количеству спа-центров после США, Германии и Японии.
• Стремительно развивается сектор велнес во Франции
  Во Франции сектор велнес развивается достаточно быстро - по последним данным, спа, салоны красоты, центры талассотерапии и центры бальнеологии в среднем имеют оборот 2,5 миллиардов евро ежегодно.
• 6 из 10 пятизвездочных отелей оснащены спа-салоном или велнес-центром
  Согласно KPMG, 6 из 10 пятизвездочных отелей оснащены спа-салоном или wellness-центром.
• 1,5 миллиона визитов в отели связаны с наличием в них спа, это обеспечивает товарооборот в 150 миллионов евро
  Наличие спа в отеле является неоспоримым преимуществом и способствует дополнительным 1,5 миллионам визитов в год и дополнительному товарообороту в 150 миллионов евро.

Вы спросите меня: «А что же в России?»

Тенденции рынка спа в России

• Сектор ухода за собой является одним из наиболее успешных рынков столицы
  Если брать во внимание исключительно Москву, то сектор ухода за собой, в том числе, спектр профессиональных косметических средств, является одним из наиболее успешных рынков столицы. Например, оборот Московского Института красоты составляет приблизительно 250 миллионов евро в год, а темп роста достигает 13%.
• Антистрессовые программы в спа полулярны во время кризиса
  В последнее время в условиях кризиса темп развития несколько замедлился. И тем не менее, велнес-центры производят непревзойденный антистрессовый эффект подобно антидепрессантам, что, несомненно, крайне популярно во время кризиса.
  Спрос в этом секторе особенно высок: в России женщины тратят значительно больше средств на услуги спа, бьюти-сервиса и косметические товары, чем, например, Европе или в Америке.
• Иностранные клиенты считают, что некоторые салоны достигают действительно высокого уровня
  По утверждению многочисленных иностранных клиентов в России, и, главным образом, в Москве некоторые салоны достигают действительно высокого уровня.
• Самая частая проблема: не соответствие цен качеству услуг
  Самая частая проблема, с которой сталкиваются клиенты предприятий красоты и оздоровления - низкий уровень предоставления услуг или не соответствие цен качеству услуг. Я хочу сказать, что не смотря на заоблачно высокие цены в некоторых московских салонах, качество услуг не всегда отвечает ожиданиям клиентов.
• Клиенты готовы платить высокую цену, но ожидают при этом особых условий
  Русские клиенты требовательны, в особенности женщины, которые следят за новостями индустрии красоты и всегда в курсе последних бьюти-тенденций. При обозначении высокой стоимости клиент ожидает получить особый сервис.
  Сервис - это не только улыбчивый персонал и ароматный кофе, но, в первую очередь, способность дать клиенту то, в чем он нуждается.
  К примеру, некоторые салоны предлагают своим клиентам комплемент в виде дополнительной услуги: например, после окрашивания волос некоторые салоны предлагают не только бесплатную укладку, но и макияжа.
  Чтобы привлечь и заинтересовать клиента надолго, важно не только создать, но и поддерживать с ним связь.

О русских клиентах в мире

Исследование Small Luxury Hotel of the World о тенденциях Lux (конец 2013):

• Наблюдается увеличение спроса на товары роскоши и особенные услуги среди русских клиентов
  520 маленьких отелей класса люкс более чем в 70 странах указывают на увеличение спроса на товары роскоши и особенные услуги именно среди русских клиентов: приблизительно 90 % указывают увеличение спроса в секторе путешествий, а также бар/ресторан.
• Идеалу роскошных каникул соответствует эксклюзивный уединенный морской курорт
  
• 30 % русских готовы потратить более 2400 € на человека

О тенденциях Lux в путешествиях клиентов из разных стран:

Для 43 % опрашиваемых идеалу роскошных каникул соответствует эксклюзивный уединенный морской курорт.

Латиноамериканцы выбирают городские отели

Большинство латиноамериканцев выбирают для отдыха городские отели (36 %). Как оказалось, пляжи для них менее привлекательны.

Американские клиенты выбирают эко-направление в туризме

Стоит отметить что день ото дня эко-отели набирают популярность среди американских клиентов - за эко-отдых свой голос отдали около трети американцев (30 %).

Французы, немцы и англичане тяготеют к особому типу отелей: действующая ферма с наличием спа

Французы, немцы и англичане выбирают особый тип отелей, расположенный ближе к центру страны. Они жаждут возвращения к истокам: среди них популярны отели, представляющие из себя ферму в центре Европы, обладающую при этом неплохим спа.

Китайцы и русские отдают предпочтение роскошным курортам

Роскошные курорты (в основном на побережье), спа и велнес-центры пользуются популярностью у русских и китайских туристов. 55 % китайцев согласны заплатить 1200 € за шикарный уикенд, в то время как 30 % русских заявляют, что готовы потратить более 2400 € на человека.

Какие тенденции спа и велнес ждут нас в будущем?

На мой взгляд, велнес- и спа-индустрия должны сохранить быстрый темп развития. Что касается последних тенденций, то на первый план выходит индивидуальный подход к клиенту. Программы буду строиться на основании комплексного исследования и учитывать общее состояние здоровья клиента. Это позволит побудить нерешительных посетителей спа-центров попробовать новинки индустрии, рекомендованные ему специалистом.

Вариант № 7

РАЗВИТИЕ МИРОВОЙ SPA-ИНДУСТРИИ.

1. СПА это аббревиатура латинского выражения «Sanitas (здоровье) per aquam» или «Salus (благополучие) per aquam»

Рост ежедневных нагрузок на здоровье в ускоряющемся темпе городской жизни приводит в СПА новые тысячи клиентов во всем мире. Можно без преувеличения утверждать, что в большинстве цивилизованных стран СПА является составной частью так называемого «мейнстрима», превратившись в нечто само собой разумеющееся для всякого уважающего себя гражданина. Для большей наглядности можно привести следующие цифры:
- число СПА в США увеличивается примерно на 20% в год;
- в Таиланде, где еще 4 года назад количество СПА измерялось единицами, на сегодняшний день их уже около 300.
К сожалению, по России более или менее четкой статистики нет. И дело не в отсутствии отраслевой информации как таковой. Проблема в достоверности этой информации, так как в нашей стране уровень понимания того, что, собственно говоря, должен представлять собой настоящий СПА салон, не просто низкий, а до смешного противоречивый. Казалось бы, несмотря на варианты культурно-этнических направлений (европейская модель, ближневосточная модель, «аюрведа-модель» и т.д.), различные типы СПА (СПА-центр, медицинский СПА, дей-СПА и т.д.), обязательные элементы любого СПА определены и едины... но, увы, не для нас, мы идем «своим путем».

Начиная с позапрошлого года специалисты всерьез заговорили о «русском СПА» как о самостоятельной модели рынка. По всей видимости, сама постановка вопроса исторически правомерна, особенно если учесть серьезную медицинскую базу российских специалистов и исконно славянские традиции оздоровления: русскую баню, знаменитые русские массажи, траволечение, объединенные действительно системным подходом, органично сочетаемым со всем укладом жизни россиянина. Таким образом, секрет популярности СПА-услуг в России становится очевидным. А российская модель СПА (российские СПА-технологии) уже достаточно прочно вошла в СПА-меню ведущих мировых центров

Оздоровительный отдых в СПА и веллнесс-центрах – бизнес, ориентированный в будущее. Согласно статистике TUI AG (Touristik Union International), одного один из крупнейших в Европе туристических концернов, около 40% граждан Германии интересуют оздоровительные туры. В Немецкой курортной ассоциации считают, что спрос на оздоровительные туры возрастет в четыре раза к 2011 году. Такая тенденция прослеживается по всей Европе. Как считают в Европейской курортной ассоциации (ESPA) около 20 миллионов европейцев посещают курорт, по крайней мере, один раз в год. По данным НИИ рыночной экономики во Франкфурте около трети туристов из Германии посещают СПА и веллнесс-центры Австрии, что дает австрийским курортам доход 17-19 миллиардов евро. В Австрии около 8 миллионов жителей и около 700 спа и веллнесс-отелей, которые приносят ежегодный доход более чем 1 миллиард евро. В Австрии отмечен ежегодный рост спроса туров в Спа-центры на 10 %, что составляет 10% от числа всех иностранных туристов, а это 11 миллионов человек, ежегодно приезжающих на альпийские курорты за здоровьем.

В России «путешествия за здоровьем» (лечебно-оздоровительный туризм) становятся все более популярным среди широких слоев населения. Основными курортными направлениями являются курорты Венгрии, Чехии, а также курорты России – Подмосковье, Средняя полоса России, Каминводы, Черноморское побережье и 50% продаж по этим направлениям – оздоровительные туры.

«In vino veritas, in aqua sanitas», - говорили древние римляне, и если вино мы выбираем по вкусу и совету опытного сомелье, то воды – по показаниям, руководствуясь рекомендациями квалифицированного врача. Неподалеку от Зальцбурга, среди альпийских лугов на высоте около 1000 метров расположены два самых известных австрийских курорта. Фешенебельные курорты привлекали русскую знать еще в середине XIX века. Только в Бад Гаштайне спа-процедуры и купания в горячих радоновых водах показаны дамам бальзаковского возраста, а в Бад Ишле молодым красавицам, желающим иметь детей. Курорт знаменит тем, что после пребывания и лечения водами соляных источников и целебными грязями, у венценосных курортников Габсбургов, эрцгерцога Карла и принцессы Софии, появились долгожданные дети, которых прозвали «соляными принцами».

Веллнесс, спа-центры сейчас можно встретить как в городе, так и в загородной зоне. Каждый центр предлагает «уникальные методы» .

Классификация гостиниц по функциональному назначению.

2.Начало гостиничной классификации было положено еще в те времена, когда существовало очень мало заведений, заслуживающих доверия. Классификация имела целью обеспечить безопасные и качественные услуги по проживанию и питанию для путешественников. С колоссальным развитием международного туризма за последние 50 лет индустрия гостеприимства приобрела статус зрелой, а цель классификации сместилась от идей защиты потребителя (обычно гарантированной национальным регулированием и законодательством) к идеям информирования потребителя.

Для отелей классификация - это способ представить необходимые потребителю сведения о качестве сервиса, инфраструктуре и других возможностях предприятия, помогая таким образом потенциальным клиентам и демонстрируя свою лояльность к ним.

Для потребителей классификация означает большую прозрачность, большую информированность и большую согласованность в оценке гостиниц.
Гостиничные предприятия классифицируют по различным критериям. Наиболее употребляемые среди них: уровень комфорта, вместимость номерного фонда, функциональное назначение, месторасположение, продолжительность работы, обеспечение питанием, продолжительность пребывания, уровень цен, форма собственности.

Классификация гостиничных предприятий по уровню комфорта играет огромную роль в решении вопросов управления качеством гостиничных услуг. Уровень комфорта - это комплексный критерий, слагаемыми которого являются:

состояние номерного фонда - площадь номеров (кв. м), доля одноместных (однокомнатных), многокомнатных номеров, номеров-апартаментов, наличие коммунальных удобств и т.д.;

состояние мебели, инвентаря, предметов санитарно-гигиенического назначения и т.п.;

наличие и состояние предприятий питания - ресторанов, кафе, баров и т.п.;

состояние здания, подъездных путей, обустройство прилегающей территории;

информационное обеспечение и техническое оснащение, в том числе наличие телефонной, спутниковой связи, телевизоров, холодильников, мини-баров, мини-сейфов и т.д.;

предоставление ряда дополнительных услуг.

Указанные параметры оцениваются практически во всех имеющихся сегодня системах классификации гостиниц. Кроме того, ряд требований предъявляется к персоналу и его подготовке, образованию, квалификации, возрасту, состоянию здоровья, знанию языков, внешнему виду и поведению.
В настоящее время в мире насчитывается более 30 систем классификации гостиниц, причем в каждой стране приняты свои национальные стандарты. Введению единой мировой классификационной системы препятствуют факторы, связанные с культурными и национальными особенностями, историческим развитием различных государств и т.д.

Наиболее распространены следующие системы классификации:

система звезд - европейская система классификации, базирующаяся на французской национальной системе классификации, в основе которой лежит деление гостиниц на категории от одной до пяти звезд. Такая система применяется во Франции, Австрии, Венгрии, Египте, Китае, России, Бразилии (с некоторым завышением звездности в независимых отелях) и ряде других стран.
В Италии для наиболее качественных пятизвездочных отелей введена приставка «luxury» (роскошный).

Более высокой звездности гостиницы соответствует более широкий набор услуг, который она может предложить своим клиентам. Так, гостям предлагаются услуги салонов красоты, массажного кабинета, автотранспортные услуги (доставка клиентов до аэропорта или железнодорожного вокзала), услуга общественного питания;

система букв - система, используемая в Греции, согласно которой все гостиницы делятся на четыре категории, обозначаемые буквами А, В, С, D. Высшая категория качества гостиниц обозначается de luxe. Примерное соответствие категории качества пятизвездочной системе такое: de luxe соответствует пятизвездочному уровню, гостиница категории А - четырехзвездочному уровню, категории В - трехзвездочному, категории С - двухзвездочному, категории D - уровню гостиницы категории «одна звезда». В настоящее время наряду с буквами на фасадах гостиницы можно увидеть и привычные звезды;

система корон или ключей распространена в Великобритании. Чтобы перейти к привычным звездам, нужно от общего числа корон отнять одну, т.е. в сравнении с общеевропейской звездой корона на одну единицу выше.

балловая индийская система , в основе которой лежит оценка гостиницы экспертной комиссией.

Таким образом, для каждой страны характерна своя классификация предприятий гостиничной индустрии. Поэтому гостиницы, относящиеся к одной категории, но расположенные в разных странах, могут иметь достаточно существенные различия.

Классификация гостиничных предприятий по размерам (вместимости). Вместимость гостиниц определяется количеством номеров или мест. В статистических данных часто приводят оба эти параметра.
По вместимости номерного фонда гостиничные предприятия обычно разделяются на четыре категории:
1) малые (до 100-150 номеров);
2) средние (от 100 до 300-400 номеров);
3) большие (от 300 до 600-1000 номеров);
4) гиганты (более 1000 номеров).

Классификация отелей по размерам позволяет сравнивать результаты производственной деятельности однотипных отелей. Кроме того, размер гостиницы свидетельствует, как правило, о полноте и качестве сервиса (объеме и качестве дополнительных услуг), а также косвенно характеризует другие параметры.

По прогнозу Всемирного совета по туризму и путешествиям, рынок индустрии гостеприимства в нашей стране в ближайшее десятилетие будет переживать бурное развитие и войдет в тройку мировых лидеров по объемам капиталовложений.

Основополагающей причиной является переход отелей из исторически определенной государственной сферы – в частные руки, активное привлечение инвестиций и как следствие, расширение возможностей по благоустройству объекта и оснащению его на самом высоком техническом, функциональном и интеллектуальном уровне. Этот процесс сопровождается глобальными изменениями, ведущими к внесению ряда корректив в единую систему классификации отелей, присвоения им на основании четко сформированных критериев «звездности» и обязательной стандартизации пакета гостиничных услуг.

Лавинообразно нарастает популярность отелей, расположенных в загородной зоне , модернизированный и переоснащенных санаториев и здравниц в курортных и традиционно посещаемых уголках России. По мнению экспертов, оздоровительный туризм является самым быстрорастущим сектором индустрии. Происходит зарождение новых для отечественного рынка форм бизнеса – СПА – и Велнес-отелей. В отличие от зарубежного опыта и стандартов, специфика России. в силу ее громадной территории, богатейших природных ресурсов, разнообразия природно-климатических факторов, этнического и культурологического наследия позволяет совместить казалось бы противоречащие друг другу альтернативы: вариативность и уникальность пакетного предложения у каждого взятого СПА или Велнес-отеля и универсальные стандарты по оказанию услуг.

Стимуляция развития новых форм предприятий индустрии гостеприимства связана, прежде всего, с развитием Адекватного туризма, ориентированного на использовании уникальных ресурсов местности. Речь идет о лечебном, познавательном и экологическом видам туризма.

Одним из характерных признаков динамики рынка услуг, является появление новых форм и моделей бизнеса, которые возникают на стыке различных направлений. Яркий пример такого союза – кооперация профессионалов отельного бизнеса и индустрии красоты и здоровья, результатом которой стало открытие СПА при отеле , Парк-отелей со СПА, Круизных СПА и т.д. Отельные технологии стали находить все большее практическое применение при строительстве и реконструкции санаторно-курортных и медицинских предприятий. В конечном итоге, современные стандарты гостеприимства в сочетании с новыми технологиями здравоохранения привели к созданию целой индустрии, получившей название «Велнес-индустрия».

Отельные СПА. Самостоятельные и интегрированные модели бизнеса.

Общепринято, что изначально понятие СПА появилось как определение места расположения минеральных источников, и это окончательно произошло в 1326 году, когда источники целебной воды нашли в Бельгии в местности с аналогичным названием, и их чудодейственные свойства были подобны той воде, которые древние римляне использовали еще в начале века. Кстати, первые Романские купальни на минеральной воде были построены в Британии в 76 году до нашей эры... Так что первооткрывателем СПА бизнеса, были древние Римляне. А историческое право называется первым курортом на Минеральных водах, вероятно, принадлежит Немецкому Баден Бадену, где термальные источники были обнаружены Римлянами в 211 году нашей эры. Император Каракалла построил на этих источниках бани, которые работают и по сей день и называются Римско-Ирландкой купальней Фридрихсбад. Так возникли СПА, расположенные на минеральных или термальных источниках, или Mineral Spring SPA.

Первый импульс трансформации СПА, от понимания курорта на водах к уже более широкой трактовке специализированного медицинского центра был сделан Винсентом Признитцем в 1829 году. Используя минеральную воду в сочетании с прочими уже известными природными лечебными факторами, такими как дозированные тепловые нагрузки, контрастные гидропроцедуры, специальные физические упражнения, массаж, диета, он создал первый медицинский СПА центр, сначала в Германии, а затем целую сеть таких центров по Европе и Америке. Медицинские центры, предлагающие специализированные лечебные и оздоровительно-реабилитационные программы, использующие в качестве основного метода терапии комплексное использование природных лечебных факторов и их искусственные аналоги, получили название Mediacl SPA – Медицинские СПА .

Идея создания оздоровительно-развлекательных комплексов по типу курортов СПА внутри отеля оказалась настолько удачной, что в настоящее время без наличия СПА отель не может претендовать на уровень звездности выше 3. Так что оснащение СПА в отелях стало следующей вехой развития СПА-индустрии. И это был первый шаг, когда понятие СПА вышло за пределы сугубо медицинские.

В 1993 году Английская компания Steiner Leisure Group спустила на воду первое круизное СПА . В последующие десять лет было спущено на воду еще более 200 плавучих отелей со СПА. Создание этого бизнеса стало компиляцией уже новых технологий, которые были отработаны в СПА отелях, фитнес клубах и «Day Spa», дав начало Cruise ship SPA – СПА на круизных судах .

SPA Hotel – СПА отели представляют собой, в привычном понимании, современную форму санатория общеоздоровительного профиля. Эти объекты располагаются на берегу моря, озера, реки или на территории иной заповедной местности рядом с крупными городами. Имеют в структуре отеля СПА с большим спектром программ общеоздоровительного профиля, которые являются основным элементом организации бизнеса. Терапевтическая составляющая отдыха сочетается с терренкуром, экскурсионными программами с учетом местных особенностей.

Однако наиболее интересной формой интеграции технологий гостеприимства и оздоровительного отдыха стали Wellness Hotels – Велнес Отели . Тема Велнеса, как современной философской системы оптимального благополучия, получила свое развитие не только как теоретическое построения, но и виде конкретных технологий, обеспечивающих здоровый образ жизни. Первые Велнес отели появились в Тайланде (ЧиваСом и Ориентал СПА), предлагая клиентам совершенно неповторимый сервис, который возможно скопировать, но никоим образом невозможно воспроизвести. На этом принципе уникальности формы подачи услуг с использованием местного колорита и традиций и устроены современные Велнес отели. Так как Россия уникальная страна по природному и этническому разнообразию такая форма развития симбиозных бизнес структур является наиболее перспективной.

В конечном итоге, очевидным становится следующий факт – универсальным является понятие уровня сервиса и набора услуг, который должен предлагать каждый отель, в зависимости от классности. Что же касается позиционирования отеля как Велнес или СПА, существуют особенности и отличия, которые делают невозможным автоматический перенос какой-либо модели бизнеса на Российский рынок СПА .

СПА в отелях. Объекты внедрения.

Достаточно технологичными и воспроизводимыми для отечественного бизнеса стали типовые СПА в отеле, состоящие из бассейна с зоной отдыха, сауны и паровой бани с душевыми, тренажерного зала и салона красоты (стрижка, массаж, косметология, солярий, педикюр, маникюр). Что же касается более сложных форм, объединяющих технологии гостеприимства и здравоохранения, то их продвижение на отечественный рынок оказалось не столь активным по причине того, что принципы организации оздоровительного отдыха и лечения в России принципиально отличаются от европейских. В уже привычном понимании, основная функция здравоохранения – это лечение заболевания или «снижения уровня болезни». Для выполнения этой функции и была создана стройная система отечественного здравоохранения – это профилактика и «повышение уровня здоровья». Такими центрами оздоровления являются СПА и Велнес Отели, Фермы Красоты, Круизные СПА, Термы, Центры Талассотерапии, мини спа , Клубные СПА т.д.

Это абсолютно не означает, что европейская культура здравоохранения идеальна, однако в части организации услуг по оздоровительному отдыху, профилактике старения, снятию эмоциональных перегрузок, коррекции фигуры, да и просто воспитанию культа красоты и здоровья, нам есть чему учиться. Наиболее удачно схемой взаимодействия Европейской и Российской культуры здравоохранения является взаимное обогащение, когда на наш рынок приходят новые формы современных по сути «Домов отдыха» и «Санаториев», а Европейские СПА с удовольствием перенимают богатый опыт Российской физиотерапии, бальнеологии, грязелечения и т.д.

Наша компания, одна из первых российских компаний на рынке красоты и здоровья, специализирующаяся на разработке объектов СПА любой сложности на любой стадии реализации. Комплексный подход включает все основные этапы цикла: формирование бизнес идеи, технологическое проектирование, оснащение эксклюзивным оборудованием, разработка меню услуг, обучение персонала, мастер-тренинги и последующее сопровождение объекта: сервисные услуги, информационно-методическую поддержку и спа консалтинг .

Объединив опят зарубежных партнеров и уникальные разработки российских специалистов в области курортологии, восстановительной и профилактической медицины, косметологии, компании удалось создать инвариантные модели СПА, реализующие всю парадигму СПА-услуг в рамках различных проектных решений.

Пути повышения рентабельности услуг рекреационной зоны отеля.

Ключевыми факторами успеха и источником дополнительных средств отельного СПА-сервиса , является сочетание следующих факторов:

• Правильная «клиентоориентированность»;
• Широкий ассортимент для выбора процедур;
• Комплексность и эффективность;
• СПА оборудование в отеле и новые спа технологии ;
• Высокие стандарты сервиса и профессионализм специалистов;
• Привлекательность и элементы шоу.

Современные СПА-технологии в отеле имеют ряд особенностей, отличающих от спа-центров и салонов красоты, обусловленных ограниченными сроками пребывания клиентов в определенной гостиничной инфраструктуре.

Благодаря специфическому профилю клиента отельного Спа, наиболее востребованными являются экспресс-программы, комплексные пакеты услуг по схеме «Day Spa» и целевые процедуры для различных групп потенциальных клиентов, которые можно рассмотреть на примере пакетного предложения одного из наших успешных клиентов – российского «Велнес-отеля «Югорская Долина» (г.Ханты-Мансийск):

• программа «Кислородный Детокс» с применением капсулы «Альфа Окси СПА», предлагаемая в кабинете окси терапии специально «для людей бизнеса». Рекомендуется для утреннего «взбадривания» после затянувшихся вечерних переговоров;
• типовые виды Велнес – программ на основе натуральных даров природы, в виде кедрового масла и орехов, различных ягод, меда, трав и цветов – «Клюквенно-брусничное обертывание», «Орехово-медовый массаж «Сибирский орешек», «Сибирское здоровье». Программы позиционируются для любителей экологического и адекватного туризма;
• для искушенных гостей отельных спа, это повод окунуться в атмосферу релаксационных процедур с элементами шоу – «Поющие чаши Тибета», СПА программа «СПА-Хаммам «Расул» или экзотический СПА-массаж бамбуковыми палочками, сеанс натуральной сено-ароматерапии. в сочетании с термальным обертыванием.

Черненко Григорий,

ведущий эксперт рынка СПА

журнал "ОТЕЛЬ", №2 (86), 2007

По данным компании BTI (Business Travel International) Москва, занимает первое место в мире по стоимости гостиничных номеров при практически полной загрузке номерного фонда. Этот факт говорит о том, что приближается период острой конкурентной борьбы среди отелей высокого ценового сегмента и в связи с этим возрастает роль отелей «старой волны» категории 3-4, находящихся в стадии рестайлинга и реконструкции. По сравнению с глобальными гостиничными цепями у этого класса отелей есть ряд несомненных преимуществ, одним из которых могут стать новые виды и формы клиентского сервиса как способ увеличения потока гостей и стабильный источник дополнительной прибыли.

Ритм жизни современного человека, значительный рост информационной нагрузки, постоянное психическое напряжение и ряд других факторов привели к росту необходимости оздоровления во время отдыха.
Современные SPA-технологии способствуют целостному оздоровлению, снятию стрессов повседневной жизни, направленные на гармонизацию «тела, ума и духа» человека. Именно поэтому SPA-индустрия определяется как лидирующий направление в оздоровительном туризме. Международный опыт развития SPA-индустрии является перспективным для использования с целью увеличения количества туристов, целью которых является оздоровление и лечение.

С древнейших времен общество использовало водные природные ресурсы для оздоровления. Гиппократ, отец медицины, был первым, кто сказал: «природа лечит болезни». Культура купания длится уже более две тысячи лет. Начало курортного туризма следует искать в Древней Греции, где люди отправлялись к источникам минеральной воды на остров Эвбея. Первые курорты, связанные с использованием минеральной воды и строительством терм, основали римляне. Многие из них функционируют и сейчас: Аква Калида — современный курорт Виши во Франции, Аква Гельветика — современный Баден в Швейцарии, Аква Геркули — современный Байле Геркулане в Румынии. Однако настоящий курортный туризм возник в XVIII веке. Путешествия «на воды» стали популярными среди социальной элиты всей Европы. Наиболее известные и популярные местности — Бас (Англия), Спа (Бельгия), Баден-Баден (Германия), Эвиан (Франция) — посещают несколько десятков тысяч гостей в год. В то же время появились и первые правовые документы, которые устанавливают принципы создания и функционирования курортов.

С началом развития железнодорожных перевозок в начале XIX века. курортный туризм получил дальнейшее развитие. Улучшение транспортной доступности привело к значительному росту количества посетителей курортов, в том числе иностранных туристов. Самыми популярными европейскими курортами в это время становятся Бад Хомбург, Сопот, Свиноустьє (Германия), Карловы Вары, Бад Ишль, Крыница, Закопане (Австрия). Своеобразная демократизация курортов состоялась в ХХ ст. — после первой и особенно после второй мировой войны среди клиентов санаториев были представители всех социальных слоев. Следующий ключевой момент развития курортов приходится на конец ХХ века. К этому времени необходимым условием создания и успешного развития курорта является наличие определенных природных ресурсов, которые имеют лечебные свойства. В современных условиях наличие таких природных богатств уже не является обязательным. В частности, оздоровительные функции можно обеспечить с помощью использования искусственной минеральной воды — проект Thermae 2000. Курортный туризм все чаще заменяют оздоровительным, который понимают как «любой вид деятельности, в результате которого улучшается здоровье туриста и членов его семьи».

В рамках этого вида туризма выделяют два подвида: путешествия с целью отдыха и ухода за телом и путешествия, направленные на «исцеление духа», достижения духовного блаженства. В соответствии с новыми тенденциями меняются представления о курортах, как о местах отдыха людей преклонного возраста. Современные курорты становятся скорее лечебно-рекреационным центрам, где больше внимания уделяется профилактике болезней, а не их лечению. Восстановлению физических и психических сил человека происходит как благодаря водным процедурам, так и благодаря активному отдыху (теннис, сквош, гольф, конные прогулки, аквааэробика и др). Рядом с традиционным санаториями строятся эксклюзивные отели типа resort & spa, имеют современную рекреационную базу и предлагающие клиентам размещение в комплексе с лечебными и косметическими процедурами. В программы турпутешествий могут быть включены разнообразные программы похудения, ухода за телом, очищения организма, релаксации, восточной медитации и другие. Типичные лечебные процедуры дополняются сеансами арома- и светотерапии, разнообразными вариантами саун, массажей, ультразвуковой и кислородной терапией, йогой, Аюрведой.

В современном обществе древние традиции получили развитие в СПА-индустрии. Существует несколько версий относительно происхождения термина SPA. Первая — историческая, по которой SPA — это аббревиатура от латинского «Sanus per Aquam» или «Sаnitas pro Aqua», что в переводе с латыни означает «здоровье с помощью воды» или «здоровье через воду». Такое понятие было известно еще во времена Древнего Рима, где для лечения недугов использовали термальные источники и термальные ванны. Вторая версия — географическая: название SPA произошло от названия небольшого бельгийского городка Spa, где расположен знаменитый водный курорт. Сюда аристократы со всей Европы и царской России ездили «на воды». Современное понимание SPA гораздо шире.

Исследования Международной Ассоциации SPA (ISPA) в США за 2010 г. подтверждают позитивные долгосрочные тенденции увеличения доходности и общего количества посетителей. В исследованиях, которые проводились под руководством Pricewaterhouse Coopers (PwC), были проанализированы спрос и предложение.

Динамика показателей развития SPA-индустрии

Источник: е-журнал «SPA Business».

Быстрое развитие, которое демонстрирует SPA-индустрия в последнее время привел к появлению нескольких направлений: SPA-дестинации, SPA-курорты, медицинский Wellness&SPA, медицинский косметический SPA, FEMI SPA, свадебный SPA, холистический SPA, дневной SPA, круизный SPA, мобильный SPA.

Наиболее полную классификацию объектов SPA предложил европейский центр изучения и пропаганды курортов и водных источников ISPA Europe:

1. Комплексные SPA;
2. Медицинские SPA;
3. SPA — минеральные воды (классика с «бельгийских» времен);
4. Гостиничные SPA;
5. Клубные SPA;
6. Однодневные (дневные) SPA (Day SPA);
7. Круизный SPA (морские, речные, озерные и др.)

Международная ассоциация SPA провела анализ различных SPA-объектов в США по нескольким параметрам: уровень прибыли, количество посетителей, количество рабочих мест.

SPA-дестинации — курорты, на которых помимо традиционного медицинского лечения, направленного на физическую реабилитацию, предлагаются другие виды индивидуально подготовленных программ. Формирование SPA-дестинации происходит благодаря специфическим природным ресурсам или уникальным лечебным практикам, которые обеспечивают популярность страны среди пользователей SPA-услуг. Так, например, аюрведические процедуры наиболее привлекательные в Индии, талассотерапия на морском побережье и тому подобное. Рейтинг самых привлекательных SPA-дестинаций мира был составлен по данным Российской Национальной Гильдии SPA.

Первое место в этом рейтинге занимают США, которые основали это направление в 1992 году и оставались лидером в 2007 г. В Европе признанным лидером является Великобритания, которая сохраняла свою позицию до 2007 года, пока не вступили другие страны — Германия, которая имеет наибольшее количество SPA-объектов, Испания прекрасно сочетает цену и качество.

Лидерами в Юго-Восточной Азии является Таиланд и Малайзия с прекрасными природными возможностями, но отсутствующими санитарными нормами и профессионально подготовленными специалистами. С 2006 г. Дубаи, Саудовская Аравия, Сирия развивают это направление. Для таких стран характерны интересные дизайн-проекты. Такие страны как Турция, Египет развивают SPA-центры по европейской или азиатской традицией, поэтому для них характерно отсутствие индивидуального стиля.

В последнее время SPA-индустрия получила значительное развитие в странах Центральной и Восточной Европы, например, в Венгрии. Естественно, что традиции использования термальных вод развиваются именно в Венгрии, где SPA-культура имеет длинную историю. Венгрия является одной из стран с богатыми геотермальными ресурсами в мире: 1289 термальных источников, 39 лечебных купален, 5 лечебных пещер, 48 сертифицированных минеральных и 133 лечебных водных источника, 4 залежи лечебных грязей находятся на территории страны. Около 300 термальных источников используются для купания и около 130 минеральных и лечебных источников находится в столице страны — Будапеште. Инфраструктурное развитие также является конкурентным преимуществом страны: 62 SPA-отеля, 39 заведений с лечебными ваннами, 13 санаториев, 385 поселений имеют оборудованные купальни с лечебной водой. Но проблемой остается соответствие современным техническим и оздоровительным стандартам в этой области. С целью стандартизации SPA-услуг на объектах в 1992 году в Венгрии было создано профессиональная ассоциация Hungarian Baths Association, которая с 1998 года является постоянным членом Европейской SPA Ассоциации (ESPA). Сейчас ассоциация объединяет 186 членов.

Оздоровительный внутренний туризм является приоритетным направлением развития страны, на него приходится значительная часть поступлений от туризма в Венгрии. Внутренний туризм демонстрировал динамику роста в 2005 году. Согласно данным Венгерского Центрального Статистического офиса количество посетителей увеличилось на 5,3%, на 3,5% увеличилось количество койко-ночей. В wellness-отелях количество койко-ночей удвоилось и SPA-отели также поднялись по этим показателям (+13,1%). Три наиболее популярных района для внутреннего туризма — озеро Балатон, Будапешт, Центральный Дунайский регион.

В течение последних лет международные эксперты отмечают стабильную положительную динамику развития SPA-индустрии в Индии благодаря сочетанию традиционных индийских практик целостного восстановления, природных ресурсов и на фоне новой государственной политики, развития инфраструктуры, инновационными подходами в профессиональной подготовке кадров. По прогнозам на ближайшее время Индия — наиболее перспективная территория для SPA-операторов при обслуживании среднего класса. Индия также быстро развивается как туристическая дестинация: 5,37 млн. иностранных туристов посетили страну в 2008 году, что на 57% больше чем в 1996 году. Современный SPA&Wellness сектор интегрируется в индийскую культуру через практики исцеления. Несмотря на то, что подобные практики всегда предлагались посетителям в сотнях салонов, большинство SPA мирового уровня начали появляться в отелях в течение последних 5-8 лет. Но рынок таких услуг развивается быстро: в докладе компании Netscribes рынок wellness услуг Индии оценивается в 2,5 млрд. долл., ежегодный рост — 33%. Усиливается роль Индии в развитии медицинского туризма: по данным компании RNCOS (маркетинговые исследования) доля Индии в глобальном медицинском туризме увеличится до 2,4% до конца 2012 года, поступления от медицинского туризма ожидаются на уровне 2,4 млрд. долл. США, ежегодные темпы роста — 27%.

Оценивая перспективы Индии, следует указать и на проблемы: слабое развитие инфраструктуры, бюрократические ограничения и нехватка специалистов на всех уровнях. Сейчас государственная политика Индии направлена на создание привлекательного инвестиционного климата в стране, упрощение условий для инвестирования особенно для индийской диаспоры за рубежом. Что касается развития инфраструктуры, то Индия имеет возможность соглашения франшизы в секторе гостеприимства и SPA. Но, несмотря на наличие глубоких традиций оздоровления, Индия позиционируется как страна — создатель брендов. По прогнозной оценке сектор гостеприимства находится на подъеме: к 2017 году по крайней мере 20 компаний будут принимать участие в строительстве гостиниц. Индия станет конкурентоспособной страной с точки зрения привлечения туристов.

Существенной проблемой является подготовка кадров: в ближайшее время Индия будет нуждаться в 20 тыс. новых SPA-терапевтов. Сейчас существует 7 главных институтов, готовящих специалистов в области SPA. Наличие разнообразных программ подготовки поможет решить кадровую проблему в ближайшее время. Например, Институт Ананда SPA (ASI) предлагает несколько видов курсов: долгосрочные — от 9 месяцев до 3х лет и краткосрочные — от 2х недель до 6 месяцев. Индия — родина Аюрведы. В общем 220 колледжей и один университет проводят подготовку к аюрведических практик. Одной из проблем является отсутствие стандартизации при оказании таких услуг. По инициативе Министерства здравоохранения Индии был создан отдел, занимающийся разработкой стандартов подготовки для институтов, университетов и больниц. Отдел создал аккредитационные программы, где четко відмежовано Wellness SPA и медицинский SPA.

Быстрое распространение мировых глобализационных и интеграционных процессов все больше ощущается в России, особенно это касается сферы туризма как одной из наиболее динамичных отраслей […]